【 用料 】
牛排 200克
蘆筍 適量
圣女果 適量
現磨黑胡椒碎 1克
檸檬 半個
橄欖油 2匙
【 做法 】
1、準備食材
蘆筍、圣女果、檸檬洗凈備好
2、腌制牛排
牛排解凍后，用廚房紙巾吸干表面水分，兩面都先撒上海鹽再撒黑胡椒碎，然后滴一點橄欖油，抹勻在牛排表面。
3、放油
將橄欖油倒入煎鍋鍋中，用刷子刷勻（可用橄欖時光噴霧油，一噴即可）
4、煎牛排
把牛排平放入鍋中，煎1分鐘后，用夾子夾起，把牛排平轉動45度繼續煎30秒左右，一面煎好把牛排翻個面繼續煎1分鐘后，平移轉動45度，再煎30秒。關火，讓牛排在鍋中繼續余溫加熱1分鐘后，取出裝盤滴上一些檸檬汁。
5、煎蔬菜裝盤
鍋中放入蘆筍和圣女果，煎到表面皺起即可關火，夾出放在牛排邊上，淋一點檸檬汁即可。
