【 用料 】
“橄欖時光”特級初榨橄欖油 適量
圣女果 300克
意式混合香草 一小勺（約2克）
大蒜（切片） 1頭
蒜香法棍
法棍面包 6-8片
歐芹碎、鹽、黑胡椒 適量
新鮮水牛芝士 6-8個小球（每個小球10克）
黑虎蝦蝦仁 12-16個
鹽、黑胡椒（腌制蝦仁用） 適量
新鮮香草 適量
【 做法 】
1、準備好食材
這道菜會用到大量的橄欖油，所以品質好的橄欖油是必備，用到的是“橄欖時光”特級初榨橄欖油，還有蝦仁和圣女果
2、將番茄放入烤盤
小番茄洗凈后瀝干水分，對半切開放入烤盤。然后需要準備好刷表面的“橄欖時光”輕烹時光特級初榨橄欖油啦，量不用多，這里15毫升左右就很夠了。在表面刷上一層橄欖油，撒上香草碎。
3、烤60分鐘
放入預熱好150度的烤箱中烤制60分鐘左右，烤制到充分皺縮。如果有風烤的模式，就開啟風烤哦。
4、用橄欖油浸泡番茄
光烤制好番茄還沒有結束哦~我們還需要用香氣滿滿的橄欖油來浸泡它，這里分享給大家一個更香的做法，也就是用浸泡的橄欖油先熬制一下蒜片，再來使用~稍微熬制到蒜片散發香氣就可以盛出來，淋在烤制好的番茄上了。油量沒過番茄表面就好，密封保存可以吃一周哦~
5、腌制蝦仁
然后準備蝦仁，沖洗干凈后加入一小撮鹽、黑胡椒，拌勻腌制15分鐘備用。
6、煎炒蝦仁
用剛才熬制蒜片橄欖油后的鍋中剩余的底油，燒熱煎熟即可。
7、烤法棍面包
然后將法棍面包片表面刷上一層橄欖油，撒上蒜末和歐芹碎，再撒上適量黑胡椒和鹽，放入160度預熱好的烤箱中烤制6-8分鐘，蒜香法棍就做好啦!香氣四溢又香酥的蒜香法棍也是今天tapas很重要的部分。
8、裝盤淋醬
最后就是組裝啦，在烤制好的法棍面包上依次放上油浸番茄、水牛芝士、蝦仁和其他新鮮香草即可。根據自己喜好額外淋上“橄欖時光”特級初榨橄欖油或者鹽和黑胡椒都是可以的呢~
